راه اندازی و تجهیز رستوران

تخصص در خرید؛ بارز ترین ویژگی هگزا

از مهمترین مسائلی که همواره صاحبان رستوران ها،‌هتل ها، کافی شاپ و تالارها با آن سر و کار دارند بحث خدمات پس از فروش و تعمیر و نگهداری تجهیزات صنعتی رستورانی می باشد چراکه خرابی و وجود مشکل در تجهیزات آشپزخانه های صنعتی همواره وجود داشته است. تیم هگزا می تواند با شناخت کامل و دقیق از کلیه تجهیزات و عملکرد دستگاه ها و اعزام تکنسین ها، دغدغه کارفرمایان از بابت خدمات سریع پس از فروش را مرتفع سازد.

تامین نیروی انسانی، آموزش و بهره برداری

تامین نیروی انسانی، آموزش نیروها، تهیه منو، تهیه چک لیست روزانه،‌ آنالیز مواد و کنترل هزینه ها همگی از مواردی است که نقش مستقیمی در موفقیت و یا عدم موفقیت یک مجموعه دارد.

در طراحی و تهیه منوی رستوران خود باید به این نکته توجه کنید که آیتم ها منو باید به نحوی تهیه و چیدمان بشوند که منجر به افزایش فروش بشوند. نحوه تفکیک دسته بندی محصولات منو و هم چنین تعیین مواد و در نهایت قیمت بهینه که باعث افزایش فروش شود از جمله تخصص و خدماتی است که میتوانید از هگزا دریافت کنید.

زمانی که کار طراحی و اجرای آن به اتمام رسید می توانید متناسب با منو و کانسپت رستوران خود اقدام به خرید تجهیزات و هم چنین تجهیزات آشپزخانه و مبلمان کنید و در نهایت همانطور که به روز افتتاح نزدیک میشوید باید شروع به تامین نیروهای انسانی و هم چنین آموزش آنها نمایید.